Borovnica pobedila aroniju
Prvi veći zasadi borovnice u Srbiji nastali su pre više od 40 godina u okolini planine Rudnik. Meštani ovog kraja gotovo da su borovnicu zamenili zasadima aronije koja spada u najlekovitije biljke današnjice. Međutim poslednjih godina tržište je pokazalo da veću cenu po kilogramu dostižu plodovi borovnice.
Podneblje oko Rudnika, kao i mesta na samoj planini pružaju gotovo idealne uslove za gajenje skoro svih vrsti voća, pa tako i borovnice. Sa prvim većim zasadima borovnice na Rudniku krenulo se 70-ih godina prošlog veka.
Danas je situacija drugačija pa je Momčilo Paunović, iz mesta Rudnik, jedini koji u ovom kraju gaji borovnice. Njegov zasad od 500 stabala godišnje daje 1.500 kg ovog voća.
„Borovnica se vrlo sporo probija zato što je pre svega skup sadni materijal. Borovnica traži specifične mikro klimatske uslove. Borovnici pre svega zemljište mora da odgovara. Ona zahteva kiselo zemljište sa ph vrednošću od 4,2 do 5,3“, rekao je Momčilo.
Za razliku od borovnice, koja na tržištu dostiže cenu između 4 do 5 evra po kilogramu, vrednost aronije poslednjih godina opada. Iako biljka aronije uspeva skoro svuda a plod ima lekovita svojstva, potražnja na tržištu nije velika. Momčilo Paunović otkupljuje od svojih komšija do tri tone aronije godišnje kako bi mogao da pravi proizvode od ovog voća.
„Pre nekih sedam, osam godina kada je napravljen medijski bum cena aronije je naglo skočila i bila je čak i 250 do 300 dinara po kilogramu. Međutim prošle godine je otkup bio maksimalnih 60 dinara po kilogramu. Ljudi su napravili ogromna skladišta, tu zamrzavaju plodove, prave sebi troškove a ne mogu plodove da plasiraju. Mi nismo ni svesni koliko je to lekovita biljka i koliko može da pomogne ljudima pre svega kao preventivno pomoćno sredstvo, da ne kažemo lek“, dodao je on.
Momčilo Paunović počeo je da pravi proizvode od borovnice i aronije iz hobija. U svom asortimanu ima likere, čajeve, sirupe, džemove i kompote od ovog voća. Jedan je od retkih koji pravi vina od aronije i borovnice, a takođe proizvodi i kapsule sa ekstratom ploda aronije koje u sebi sadrže vitamin B 17. Ipak najviše proizvodi matične sokove.
„Poznato je da taj matični sok blagotvorno deluje na crevnu i želudačnu floru, da regeneriše tkivo, izuzetno je dobar posle operacija, zatim kod ljudi koji su bolovali od kancera debelog creva… Čak neki ljudi kažu da im je pomoglo da regulišu i krvnu sliku i krvni pritisak. Ja samo govorim šta mi ljudi pričaju i nikako ne tvrdim da prodajem lek. Ja samo prodajem matični sok koji je 100 odsto prirodan, bez dodataka bilo kakvog konzervansa, vode, šećera samo je blago pasterizovan“, objasnio je Momčilo.
Za njegovim proizvodima vlada velika potražnja. Dolaze ljudi iz različitih krajeva Srbije ali i stranci. Najviše su iznenađeni lekovitim svojstvima, ukusom i prirodnošću ovih jednostavnih voćnih proizvoda.
(RTV)