Portal pametne poljoprivrede

Leblebija je biljka iz porodice mahunarki koja je sastavni deo istočnjačke tradicije i svakodnevno se koristi u istočnjačkoj kuhinji za spremanje raznovrsnih jela. U našoj zemlji još uvek nema široku primenu ali se sve više koristi zbog njenog pozitivnog uticaja na zdravnje ljudi.

Ova biljka se gaji zbog zrna, koje ima veliku hranjivu, vitaminsku i energetsku vrednost, kao i svarljivost do 97odsto. Od samlevenog zrna dobija se brašno koje se koristi u pekarskoj industriji a može se koristiti i kao pasta za jelo ili u kozmetici za razne preparate.

Sto grama nauta sadrži 269 kalorija. Najveći deo zrna čine ugljeni hidrati (60 odsto), zatim belančevine (20 odsto) i masti (4-4,5 odsto). Masti su sačinjene od polunezasićenih i mononezasićenih masnih kiselina koje povoljno utiču na zdravlje krvnih sudova i srca. Naut sadrži veliku količinu biljnih vlakana pa se preporučuje kod opstipacije. Biljna vlakna imaju pozitivno dejstvo na snižavanje holesterola u krvi.

Najbolja zemljišta za gajenje leblebija su zemnjišta tipa livadske crnice i černozema ali uspeva i na manje kvalitetnim zemljištima. Ne zahteva puno vode i dobro podnosi suše.

Seme mora biti zdravo i ujednačene veličine, a za 1ha potrebno je od 70-140 kilograma semena u zavisnosti da li se seje širokoredno na 50 centimetara i u redu na pet centimetara ili u trake 15-30 centimetara. Đubri se sa 40 kg azota, 80 kg fosfora i 50 kg kalijuma a neophodno je i prihranjivati.

Što se zaštite tiče, ne zahteva veliki broj prskanja a troškovi zaštite se orijentaciono kreću od 6.000-7.000 din/ha. Prinos koji se ostvaruje od hektara pod nautom (leblebijama) je 2,2-3,3 t/ha. Cena kilograma leblebija je oko 200 dinara.

Bruto marža proizvodnje leblebije

PSSS Vrbas