Održiva proizvodnja hrane je imperativ budućnosti
U okviru aktivnosti vezanih za obeležavanje Svetskog dana hrane (16. oktobar), koji je ustanovljen 1945. godine na inicijativu Ujedinjih nacija kada je i osnovana Organizacija za hranu i poljoprivredu (FAO), u Beogradu je održan Nacionalni dijalog u organizaciji Ministarstva poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, Organizacije za hranu i poljoprivredu UN i Poljoprivrednog fakulteta Univerziteta u Beogradu.
Tema dijaloga bila je „Niko ne sme biti zaboravljen“ a cilj je bio da se podigne svest o prehrambenoj sigurnosti težeći efikasnijoj proizvodnji, kvalitetnijoj ishrani, unapređenju životne sredine i životnim navikama. Učesnici dijaloga govorili su o načinima na koje možemo transformirati naše prehrambene sisteme uvodeći održiva i sveobuhvatna rešenja koja obuhvataju dugoročni održivi razvoj, inkluzivni rast i veću otpornost.
Pomoćnik ministra poljoprivrede Vedrana Ilić navela je u svom izlaganju da je hrana osnovno pravo koje je povezano sa blagostanjem i zdravljem svih ljudi, a kako se do 2050. godine očekuje da će globalna populacija dostići 10 milijardi, naš imperativ mora biti da proizvedemo više hrane za više ljudi, i da to uradimo na održiv način.
Ilić je istakla da moramo iskoristiti snagu znanja da poboljšamo prehrambene sisteme kako bi oni obezbedili sigurnu hranu, pristupačnu za sve, a istovremeno čuvajući prirodne resurse i boreći se protiv klimatskih promena.
„Po mom mišljenju, održivi prehrambeni sistemi počinju razvojem najboljih poljoprivrednih praksi, uvođenjem novih zelenih tehnologija, poboljšanjem sistema distribucije hrane i smanjenjem bacanja hrane“, zaključila je Ilić.
Fabio Scano, v.d. stalnog koordinatora Ujedinjenih nacija, direktor kancelarije SZO u Srbiji i specijalni izaslanik Regionalnog direktora za područje Zapadnog Balkana izjavio je da rad na prehrambenim sistemima podrazumeva mnogo više od rada na poljoprivredi i proizvodnji hrane, prekomernoj težini i gojaznosti.
“On znači umrežavanje svih tačka koje povezuju prirodu, poljoprivrednike, privredu, zdravlje i nauku, tako da zajedno gradimo bolji, zdraviji i ekološki odgovorniji svet“, objasnio je Scano.
Prof. Dr Dušan Živković, dekan Poljoprivrednog fakulteta ukazao je da je problem hrane i kvaliteta hrane koju jedemo – pitanje koje je aktuelnije nego ikada.
„Poljoprivredni fakultet nastoji da da svoj doprinos edukaciji na svim nivoima, od farmera, preko studenata i saradnje sa institucijama a sve u skladu sa promocijom održivog pristupa hrani i principima zelene poljoprivrede“, istakao je Živković.
Prisutni su se na kraju panela saglasili da je neophodno obezbediti održivost prehrambenih sistema koja se pre svega ogleda u pronalaženju rešenja za proizvodnju dovoljne količinu zdrave hrane na način da osnove ekonomske, socijalne i ekološke pretpostavke koje se koriste za proizvodnju ne ugroze ishranu i život budućih generacija.