Portal pametne poljoprivrede

Na plantaži crvenih godži bobica na južnim padinama Fruške gore, kod Iriga, na imanju Ognjena Jakšića, počeli su da se formiraju plodovi od kojih će za oko mesec i po dana početi proizvodnja soka i čaja.

Godži bobice, poznate i kao „srećno voće“ ili „crveni dijamant“, poreklom su sa Tibeta. Plodovi su duguljastog oblika, veličine nokta i intenzivne crvene boje, a zbog svojih nutritivnih svojstava poslednjih godina privlače sve veću pažnju proizvođača i potrošača. Gaje se na plantažama širom Srbije, od Subotice i Sombora do Bačke Topole i Niša, piše Dnevnik.

Jakšić, po struci arhitekta, odlučio je da se okuša u proizvodnji ove voćne vrste i prošle godine je podigao plantažu sadnicama uvezenim iz Sofije.

– Godži bobice vole zemljište odgovarajuće pH vrednosti, osunčane i vetrovite položaje. Dobro podnose i visoke temperature i hladnoću, ali zahtevaju dovoljno vode, zbog čega je sistem za navodnjavanje neophodan – kaže Jakšić.

Pre sadnje, zemljište je obogaćeno organskim đubrivom, mešavinom ovčijeg, kozjeg i konjskog stajnjaka. Kako navodi, vetroviti položaji na Fruškoj gori doprinose zdravlju zasada jer omogućavaju provetravanje guste zelene mase biljaka i smanjuju rizik od pojave bolesti.

Najveći izazov u proizvodnji predstavlja pepelnica, koja se javlja tokom letnjih meseci usled kombinacije padavina i visokih temperatura.

Pun rod očekuje se između treće i pete godine, kada prinos može da dostigne od osam do deset kilograma po grmu.

– Plantažu sam podigao prošle godine početkom juna i već tada sam imao više od kilogram ploda po biljci. Ove godine očekujem znatno veći rod – ističe Jakšić.

Plodovi će se brati od jula do novembra, a kompletan rod biće prerađen u matični sok. Proizvodnja je započeta prošle godine, a zbog specifičnog ukusa razvijena je i varijanta s dodatkom jabuke sorte greni smit.

– Ukus bobica je opor i pomalo kiselkast. Zato smo napravili kombinaciju sa jabukom kako bi proizvod bio prihvatljiviji najmlađima. Sok se može piti i razblažen vodom – objašnjava proizvođač.

Na domaćem tržištu u prodavnicama zdrave hrane najčešće se mogu pronaći sušene godži bobice iz uvoza, dok domaći proizvođači sveže plodove i prerađevine uglavnom prodaju direktno na gazdinstvima i putem internet narudžbina.